کلوچه و شیرینی Dr.Biz
كلوچه بابونه با طعم گردویی ۴۰جفتی-۸۰عددی
بر پایه ایزومالت
ایزومالت و استویا می تواند جایگزین همه یا بخشی از شکر موجود در فرمولاسیون مواد غذایی، بدون تاثیر منفی بر پذیرش یا خصوصیات فیزیکی محصول گردد.
طعم یکی از مهمترین ویژگی ها در کلوچه می باشد و مهم ترین گزینه داشتن طعم شیرین و عدم تلخی میباشد.
یکی از عوامل اصلی که منجر به کاهش پذیرش کلوچه با افزودن مقادیر استویا در فرمولاسیون محصول میشود، طعم تلخ آن است و هرچه غلظت این قند رژیمی در محصول نهایی افزایش پیدا کند طعم تلخ بیشتر نمود پیدا میکند و مصرف کننده آن را نمی پسندد. بنابراین ایزومالت، تلخی گیاه استویا را ندارد و شیرین کننده مناسب تری هست.
لوکوم میوه ای ۴۸۰ گرمی BIZ
لوکوم مغزدار ۴۸۰ گرمی BIZ
لوکوم گل سرخ ۴۸۰ گرمی BIZ
لوکوم زعفران ۴۸۰ گرمی BIZ
